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Café | Maestro est prêt à accompagner votre matinée. Un café colombien pur, intense et élégant, conçu pour ceux qui apprécient l'origine, la technique et une tasse parfaitement préparée.

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  • CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

    Torréfié pour mettre en valeur son origine et ses véritables arômes.

  • 100% COLOMBIEN

    Une origine, cinq profils pour chaque instant.

  • LA FAMILLE FÉLINE

    5 cafés · 5 chatons · Choisissez votre préféré (ou prenez-les en lot).

  • VOTRE MOULURE IDÉALE

    Choisissez du café en grains ou moulu selon votre cafetière.

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      DÉCOUVREZ VOTRE PRÉFÉRÉ

      Plus doux et réconfortant (Eclipse), classique et équilibré (Vibrant), ou fruité et technique (Maestro/Fascinating/Happiness) ?

      Si vous ne savez pas par où commencer, nous vous simplifions la tâche : choisissez en moins d’une minute.

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      ENTIER OU ROULÉ

      Voici ce que disent nos clients !

      Group 5

      J'ai adoré l'expérience. J'ai testé Eclipse et Vibrante au quotidien, et Felicidad pour les occasions spéciales. On sent bien que c'est du café de spécialité et que chaque café a sa propre personnalité. En plus, le design du sachet est magnifique.

      - Sara M.

      Group 5

      J'ai acheté le Harmony Trio et ce fut une réussite totale. Fascinante m'a surpris par son raffinement, Maestro par sa vivacité et sa clarté, et Felicidad par son caractère enveloppant. Tout est arrivé bien emballé, accompagné d'instructions claires pour le choix de la mouture et l'infusion.

      - Ivan R.

      Group 5

      J'ai commandé La Gran Familia et ce fut un succès. Il y a du café pour tous les goûts : des profils doux comme Eclipse aux saveurs plus fruitées et techniques comme Maestro ou Fascinante. La présentation et le concept original en font un cadeau vraiment spécial.

      - Lucía G.

      VIVEZ L'EXPÉRIENCE COMPLÈTE DANS UN PACK

      Trois façons d'explorer la Colombie : commencez votre journée en dégustant sa cuisine raffinée, ou emportez tous vos souvenirs chez vous.

      Idéal comme cadeau ou pour toujours avoir le café parfait à la maison.

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      QUEL MOULIN DOIS-JE CHOISIR ?

      Vous ne savez pas quelle mouture choisir pour votre cafetière ? Ne vous inquiétez pas, voici la réponse.

      EN GRAINS

      "À broyer immédiatement"

      MOULAGE À L'AEROPRESS

      « Pour préparer du café où que vous soyez »

      MOULAGE D'ESPRESSO

      « Celui du bar »

      MOULINAGE À LA PRESSE FRANÇAISE

      « Pour un bon café filtre »

      MOULAGE À L'ITALIENNE

      « Le classique »

      MOULAGE DE CAFÉ INFUSÉ À FROID

      « Pour préparer du café infusé à froid »

      Foire aux questions

      Qu'est-ce que le café de spécialité ?

      Le café de spécialité est un café qui se distingue par sa qualité, sa traçabilité et sa saveur .

      Il provient généralement de lots soigneusement contrôlés (de la plantation à la torréfaction) et est évalué lors de dégustations selon des critères professionnels. En tasse, cela se traduit par : un arôme plus intense, une douceur naturelle plus prononcée et des notes plus vives (chocolat, fruits, panela, agrumes…).

      Quelle est la différence entre le café de spécialité et les autres cafés ?

      La principale différence réside dans la qualité, la transparence et la fraîcheur :

      • Origine claire : vous savez d’où cela provient (région/exploitation) et comment cela a été transformé.
      • Meilleure sélection des grains : moins de défauts, une tasse plus pure.
      • Une torréfaction conçue pour mettre en valeur les arômes : et non pour « masquer » le café.
      • Notes réelles : arômes naturels de café (sans arômes ajoutés).
      • Une expérience plus homogène : chaque sac est conçu pour une utilisation optimale à domicile.

      Combien de temps se conserve un café de spécialité une fois ouvert ?

      Si vous le conservez correctement, il se gardera longtemps, mais son goût est à son apogée durant les premières semaines.

      • Moment optimal : entre 2 et 6 semaines après ouverture (surtout pour les céréales).
      • Toujours agréable : jusqu'à 2 ou 3 mois , même s'il perdra progressivement son arôme.

      Conseils pour mieux le conserver :

      • Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil .
      • Un sac hermétique ou un récipient hermétique .
      • Évitez le réfrigérateur (humidité et odeurs).
      • Pour le conserver longtemps : congelez-le en portions (de préférence sous forme de grains) et ne décongelez que ce dont vous avez besoin.

      Comment puis-je m'assurer que le café que j'achète est un café de spécialité ?

      Soyez attentif à ces signes (si la plupart sont absents, c'est mauvais signe) :

      • Fiche technique complète : origine, altitude, procédé de fabrication, cépage, notes de dégustation.
      • Transparence : informations claires sur le lot et le profil.
      • Note de dégustation ou référence (de nombreux cafés de spécialité se situent dans des fourchettes élevées).
      • Date de torréfaction ou information sur la fraîcheur.
      • Notes de dégustation = saveurs, pas ingrédients : si c'est écrit « noisette » ou « chocolat », cela décrit le profil aromatique, pas la présence de ces ingrédients ajoutés.